Die neue Hirter Bierathek wurde teilweise in das ca. 400 Jahre alte Wirtschaftsgebäude integriert. Mit über 300 m2 Verkaufsfläche ist die Bierathek der größte Shop einer österreichischen Brauerei. Das Hauptaugenmerk bestand darin, die bestehende Substanz zu erhalten und neue Akzente zu setzen. So wurden zum Beispiel die Einrichtungsgegenstände aus dem bestehenden Altholz des ursprünglichen Stadl's angefertigt.